Participação do 3.º FC no 1.º Simpósio Internacional de Gastronomia do Alto Minho – 3 de março de 2023

Nos dias 3 e 4 de março de 2023, teve lugar no Palacete Villa Moraes, em Ponte de Lima, o 1.º Simpósio Internacional de Gastronomia do Alto Minho, dedicado ao património gastronómico da região.

O evento, promovido pelo Município de Ponte Lima e pelo Instituto Politécnico de Viana do Castelo, contou com a presença e participação de oradores e chefs nacionais e internacionais

Dada a importância do evento, os alunos da turma 3.° FC fizeram questão de participar no mesmo, no dia 3 de março, acompanhados pelo professor João Paulo Fernandes, no âmbito das aulas práticas de Cozinha e Pastelaria, módulo 17.

Os alunos puderam assistir ao debate dos temas atuais da gastronomia, nomeadamente as mudanças climáticas e as suas consequências nos produtos a utilizar na cozinha, bem como os circuitos de abastecimento das mercadorias.

Por fim, ainda houve tempo para documentar a participação da turma no simpósio.

Os jornalistas do 3.º FC

Simão Gomes

Tiago Lopes

Diogo Amorim

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