Nas aulas práticas de Cozinha e Pastelaria

Os nossos alunos do 1.º ano, do Curso Profissional Técnico de Cozinha e Pastelaria ainda agora chegaram à escola e já “colocam a mão na massa” como verdadeiros chefs!

Foi no âmbito do módulo 2 de Cozinha, sob orientação do professor João Paulo Fernandes, que os nossos alunos surpreenderam ao confecionar deliciosos brigadeiros de batata-doce.

A batata-doce é um tubérculo de sabor adocicado, originário da América Central e, apesar de conter mais calorias do que da batata comum, é de uma enorme riqueza nutricional, pois tem praticamente o dobro das fibras. Estas, por serem solúveis, conferem saciedade e atrasam a absorção dos açúcares, o que confere à batata-doce propriedades muito benéficas a nível da saúde.