Fruta laminada

“Os olhos também comem”! Que provérbio tão verdadeiro, perante o magnífico trabalho dos nossos alunos do 3.º ano, do Curso Profissional Técnico de Restaurante e Bar.

No dia 19 de outubro, no âmbito do módulo Serviço de Pequeno Almoço, os alunos, orientados pelo professor Hélder Caridade, aplicaram a técnica de laminação de fruta variada, dispondo-a em tábuas que primaram pela excelente apresentação e bom gosto.

Mais uma vez, o contexto de prática simulada permitiu aos alunos ganharem experiência para futuramente prepararem deliciosos e saudáveis buffets de pequeno-almoço.

Muitos parabéns pelo profissionalismo!