No âmbito da Comemoração do Dia Mundial da Alimentação, que este ano calhou num domingo (16 de outubro), a EPADRPL promoveu, durante essa semana, várias atividades, dinamizadas pelos professores de Restaurante e Bar, Tecnologia Alimentar, Psicologia, Biologia e Físico-Química.

Estas atividades envolveram diversas turmas, mais diretamente as turmas FR, dos 1.º e 2.º anos, e, indiretamente, toda a comunidade escolar, uma vez que na tarde do dia 17 de outubro todos puderam degustar uma salada de fruta, no bar pedagógico da Escola.

Inicialmente, cada aluno foi convidado a trazer uma peça de fruta de casa e entregá-la à turma do 2.º FR, responsável pela preparação da salada. A mensagem da dádiva teve como pilares: o espírito de partilha, a corresponsabilidade na irradicação da fome através de pequenos e simples gestos e os estilos de alimentação saudável.

Em simultâneo, realizou-se a palestra “Alimentação e Emoção”, promovida pelas professoras de Tecnologia Alimentar e Psicologia, onde os alunos puderam refletir sobre o porquê de as escolhas alimentares, muitas vezes, serem reflexo das nossas emoções.

Por sua vez, os docentes de Biologia e Físico-Química abriram o laboratório à comunidade educativa, para dinamizar atividades relativas à “Ciência dos Alimentos”. Com a colaboração de alguns alunos, fizeram-se montagens de preparações temporárias de leveduras (após criadas condições que propiciam a reprodução assexuada) e de bactérias presentes no iogurte. Também foram realizadas atividades relacionadas com o metabolismo fermentativo, necessário à produção de vinho e à panificação. Foi igualmente extraída a caseína do leite, que representa cerca de 80% das proteínas do leite e fornece aminoácidos essenciais ao nosso organismo. Curiosamente, para além da função nutricional, a caseína tem outras aplicações noutras indústrias como a farmacêutica e na indústria dos plásticos.

Foi ainda colocado um desafio de produção divergente, onde os alunos escreveram frases alusivas ao Dia Mundial da Alimentação, personalizando os toalhetes de papel colocados nos tabuleiros de refeição da cantina. Estes toalhetes personalizados foram distribuídos na Semana da Alimentação, evocando a efeméride.

Esta panóplia de atividades levadas a cabo nesta Semana da Alimentação permitiu aos alunos, não só adquirirem conhecimento prático e científico, como também os sensibilizou para temáticas que estes devem dominar, enquanto cidadãos com um papel ativo na sociedade.